Les Pièces froides datent de 1897 et sont deux ensembles de trois pièces, notés sans barres de mesure, ni armure, ni indication de mesure.
D’une manière très particulière est la première des trois pièces du premier cahier, intitulé : Airs à faire fuir
Pour cette première orchestration de la musique d’Erik Satie, j’ai cherché une couleur orchestrale particulière pour conserver toute la fausse simplicité de sa musique. Pas question, ici, d’utiliser un orchestre standard.
Musique : Erik Satie - orchestration : Francis Gorgé
...Parce que moi je refuse de me soumettre au diktat en général, musical en particulier !
En art il n’est pas de vérité unique, entendez-vous imbéciles !? ...
Erik Satie 17 mai 1893.
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